马卡龙新手制作宝典，简单到飞起，零失败率！

各位游戏迷们，大家好！我们不谈游戏，来谈谈甜品界的“小清新”——马卡龙，是的，你没有听错，就是那个色彩缤纷、口感松脆的小甜点，我要教大家一个最简单马卡龙做法，就算是新手也能轻松搞定！

一、准备材料

在开始之前，我们需要准备以下材料：

1、蛋白三个（中等大小）

2、细砂糖150克

3、糖霜适量（用于后期涂抹）

4、马卡龙色粉（可选，用于增加色彩）

5、杏仁粉150克

6、筛网一个（用于过滤材料）

二、制作步骤

步骤一：蛋白与糖的混合

1、将蛋白打入一个大碗中，加入一半的细砂糖。

2、使用电动打蛋器将蛋白和糖打至发泡，糖完全溶解。

步骤二：杏仁粉的加入

1、将杏仁粉过筛后加入到打发的蛋白中。

2、使用切拌的方式将杏仁粉与蛋白混合均匀，直至无颗粒状。

步骤三：马卡龙色粉的添加（可选）

1、如果想给马卡龙增加色彩，可以在混合好的面糊中加入适量的色粉。

2、轻轻搅拌均匀，使色粉均匀分布在面糊中。

步骤四：面糊的装袋与挤型

1、将面糊装入裱花袋中，选择合适的花嘴。

2、在烤盘上均匀地挤出小圆球，留出一定的间距。

步骤五：烘烤

1、预热烤箱至约150°C。

2、将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至马卡龙表面呈现出漂亮的裂纹。

3、取出后待其完全冷却。

步骤六：涂抹糖霜（可选）

1、如果想让马卡龙更加美味，可以准备一些糖霜涂抹在两片马卡龙之间。

2、使用筛网将糖霜均匀地涂抹在马卡龙的平面上。

3、将两片马卡龙轻轻合上，即可享受美味的马卡龙了！

三、温馨提示

1、制作马卡龙时，一定要注意卫生和清洁工作，避免杂质混入面糊中。

2、烘烤时温度不宜过高，以免影响马卡龙的口感和形状。

3、制作完成后，可以搭配一杯咖啡或茶享用，更添风味。

好了，以上就是最简单马卡龙做法的详细介绍啦！是不是感觉非常简单呢？赶快试试吧！相信你也能成为马卡龙制作的小能手！